Cucú 2019

13,00  IVA incluido

Una particular expresión de la uva que lucha contra Goliat para ser recordada. Un verdejo mimado.

Vinos que nadan a contracorriente.

Año:

Editorial:

Colección:

Tapa: Blanda

ISBN:

Verdejo

Bodega: Barco del Corneta

Añada: 2019

Procedencia: La Seca (Valladolid)

Categorías: ,
 

Descripción

Viñedo

Esta historia no podría arrancar en un lugar más auténtico que en el paraje de Cantarranas, en el término vallisoletano de La Seca.

Una ubicación perfecta por su suelo de arenas silíceas y cantos rodados, con una capa de subsuelo de arcilla y caliza en sus capas más profundas.

718 metros de altitud, esta viña pasa inviernos largos y veranos calurosos y secos, lo que hace que sus cepas busquen recursos hídricos en lo más profundo del suelo.

Aquí conseguimos la auténtica expresión de la uva, gracias a su trabajo en ecológico, respetando así el medio ambiente y la biodiversidad de la viña.

Vendimia

La vendimia se realiza de manera  manual en el momento en el que la verdejo se halla en su óptima maduración fenólica.

Vinificación
Barco del Corneta Cucú realiza la fermentación a partir de levaduras autóctonas de la zona de La Seca, Valladolid. La crianza se lleva a cabo en barricas, donde el vino permanece en contacto directo junto a sus propias lías.
Envejecimiento
El vino pasa por una crianza de 8 meses en barricas de roble que le confiere una cremosidad magnífica al vino, a la vez que nos da la medida del potencial de guarda que atesora esta verdejo. Durante la crianza, el vino permanece en contacto con sus lías finas, realzando la untuosidad en boca y volumen del mismo.

Información adicional

Peso 1900 g

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