Descripción
Vino blanco elaborado con uvas procedentes de viñedos históricos de suelo granítico y arenoso del pasaje de la Freilía, frente al mediaval castillo de Trevejo en el termino de Villamiel (Cáceres) en plena Sierra de Gata y situados a 800 metros de altitud.
Para su vinificación en dos barricas de roble francés de 500 litros , la idea desde el principio consistió en apostar por la no adición de sulfitos en la misma y por la maceración pelicular, dejando el mosto en contacto con sus hollejos para tratar de mostrar todo el potencial de las uvas serranas en el vino.
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